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Deixe cozinhar tapado durante cerca de 15 minutos ou até o tomate estar macio. Adicione cerca de 5 dl de água a ferver (pode aproveitar a que usou para pelar o tomate) e triture com a varinha mágica. Para ficar mais cremosa coe a sopa através de um coador chinês, ou …

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Dec 09, 2013· 5. Retirar a mistura que está à superfície do caldo. Passar o líquido por um coador chinês forrado com um pano. 6. Retificar temperos e manter quente num banho-maria próprio para serviço ou arrefecer rapidamente e refrigerar. 7. Empratar numa taça de consomê, com a guarnição no centro e verter o caldo à em frente à pessoa.

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